Berinjela Corrida

Eu estava fazendo compras no supermercado quando de repente eu dei de cara com uma banca de berinjelas, nossa me deu uma vontade de comer berinjela recheada. Então eu pensei tenho uma sobrinha de carne moída na geladeira vai dar. Comprei duas berinjelas cheguei em casa parti ao meio e coloquei para cozinhar na água com sal, peguei a carne da geladeira incrementei com molho base de refogado. Depois da berinjela cozida eu raspei a polpa e misturei com a carne, coloquei tudo de volta dentro da berinjela polvilhei queijo ralado e levei para gratinar.

Pronto... rapidinho estava pronta a berinjela recheada e eu devorei.