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28 de maio de 2012

Como fazer feijão?

Um dia desses eu estava conversando com a minha irmã e a minha mãe e descobri que eu faço feijão de uma forma prática e diferente do que as outras pessoas costumam fazer (coisa que eu já sabia). Mas, que no final das contas dá no mesmo.
Eu coloco duas xícaras e meia de feijão já lavado na panela de pressão, preencho a panela com água deixando 1/3 da panela sem água, coloco uma cebola picada, dois dentes de alho, dois cubos de caldo Knorr de feijoada e um de caldo de bacon, uma colher de sopa de óleo (isso quando eu quero um feijão mais magrinho).




E quando eu quero colocar alguma carne, paio, bacon também acrescento nesta hora. Fecho a panela e levo ao fogo, o restante é tudo igual, espero até a panela começar a chiar e marco trinta minutos e apago o fogo. Leve para baixo da torneira e deixe cair a água em cima da panela até sair a pressão (a panela faz um BAH, não precisa correr é o sinal de que já pode ser aberta sem perigo) Provo para saber se está bom de sal e o meu feijão está prontinho para ir direto para o prato. Isto é, não precisa fazer aquele refogado para acrescentar ao feijão depois que ele acaba de cozinhar.
Ah! A capacidade da minha panela é de quatro litros e meio.
E do jeito que eu temperei você pode dividir conforme a sua necessidade e congelar normalmente e depois descongelar de acordo com a sua necessidade de uso. Não precisa se preocupar que o feijão não vai ficar ruim porque já foi temperado antes de ser congelado.

26 de maio de 2012

Frango Rápido da Knorr


Eu estava sem inspiração para fazer
o almoço e lembrei que na minha geladeira
tinha filézinho de peito de frango.
Então, resolvi testar a sugestão da Knorr
peguei um tablete de caldo de galinha e dissolvi
em duas colheres de sopa de azeite
e coloquei para grelhar em frigideira
antiaderente. E vocês não sabem o que aconteceu...
Recebi muitos elogios, pois o filé de frango
além de muito saboroso ficou super macio.
E eu?
Ah!... Eu simplesmente amei
porque além de gostoso e macio...
  Não dá trabalho de preparar, é facinho, facinho.
Até uma pessoa que não tem o menor talento para
a cozinha vai ganhar elogios.
Teste você também para ver só o resultado.

25 de abril de 2012

Mousse de Atum



Hoje eu trago para compartilhar com vocês uma mousse deliciosa que a minha irmã fez e euzinha é claro estive lá para provar juntamente com o resto da turma (mami e o meu cunhadinho) nos demos bem, estava uma delícia. Eu pensei tenho que compartilhar com as minhas amigas blogueiras.



Ingredientes:

1 lata de atum
1 250 g de maionese
1 caixa de creme de leite
1 cebola média
8 azeitonas
5 colheres (sopa) de água
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de margarina
1 envelope de gelatina sem sabor
Cheiro verde à gosto

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina conforme a indicação da embalagem e o caldo numa tijelinha com a água e leve ao microondas por 40 segundos ou até que dê para dissolver o cubinho. Reserve. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, acrescente a gelatina derretida e o caldo de carne. Unte uma fôrma com óleo e leve para geladeira por duas horas. Desenforme com duas horas depois disso fica mais difícil da mousse soltar da fôrma, e leve novamente para gelar ou aproveite para provar. 
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