Rabanada

Oie!

Depois de algumas semanas sem postar estou de volta... Com uma receita que é típica das festas de final de ano. Mas, que pode ser feita sempre que desejar, basta ter vontade comer.

Ingredientes:

1 pão para rabanada
1 lata de leite moça
400ml de leite de vaca
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos, bem batidos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Corte o pão em fatias enviesadas. Misture o leite moça com o leite de vaca e a baunilha. Passe as fatias de pão na mistura de leite e depois nos ovos batidos, escorra e coloque para fritar. Frite-as em óleo não muito quente. Coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura. Polvilhe com açúcar e a canela.

Nesta receita você pode usar bisnaga ou baguete (não sei como se chama na sua cidade, na minha eu sei que é bisnaga de pão francês) na quantidade equivalente ao tamanho do pão de rabanada. Deve ser evitado de usar o pão dormido, pois isso faz com que o pão absorva mais da mistura de leite e as cascas fiquem endurecidas. Experimente que é muito bom e faz o maior sucesso.