Filé ao Molho Madeira

Esta receita é mais um quebra galho para aquela hora que você não sabe o que vai preparar. Então, você abre a geladeira e vê que tem carne, vamos preparar um prato rápido e saboroso.

Ingredientes:

1 pimentão grande picado ou em tiras
1 cebola média em rodelas
400 gr. de carne cortada em cubinhos ou tiras
1 caixa de molho madeira (Elegê tem um sabor muito bom)
Sal à gosto

Modo de Preparo:

Comece fritando a carne como para churrasquinho, depois junte a cebola e deixe fritar um pouco se for necessário coloque também um pouco de água (bem pouquinho). Acrescente o pimentão deixe cozinhar um pouco e acrescente o todo o molho madeira, misture tudo e abaixe um pouco o fogo deixando engrossar o molho e cozinhar bem o pimentão para que ele fique bem macio. Sirva logo em seguida acompanhado de arroz.

Berinjela Corrida

Eu estava fazendo compras no supermercado quando de repente eu dei de cara com uma banca de berinjelas, nossa me deu uma vontade de comer berinjela recheada. Então eu pensei tenho uma sobrinha de carne moída na geladeira vai dar. Comprei duas berinjelas cheguei em casa parti ao meio e coloquei para cozinhar na água com sal, peguei a carne da geladeira incrementei com molho base de refogado. Depois da berinjela cozida eu raspei a polpa e misturei com a carne, coloquei tudo de volta dentro da berinjela polvilhei queijo ralado e levei para gratinar.

Pronto... rapidinho estava pronta a berinjela recheada e eu devorei.

Carne Assada na Cerveja

Essa carne é a campeã em rapidez e praticidade no seu preparo. E quem me conhece sabe que sou fã de comidas rápidas e gostosas.

Ingredientes:

1 kg de carne para assar de sua preferência

1 lata (de 340 gr) de molho de tomate de sua preferência

1 pacote de creme de cebola

1 lata de cerveja preta

Modo de Preparar:

Corte a carne em pedaços grandes (tipo medalhão). Junte todos os ingredientes e cozinhe em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos ou até que fique macio. Uma boa opção para servir é com arroz e batata palha ou frita.

Viu como essa carne é prática até pra quem não domina muito bem o fogão e precisa impressionar?

Rocambole de Carne

Gente esse rocambole é super prático e rápido, mas faz muita vista na sua mesa e você ainda pode acrescentar mais algum ingrediente de seu gosto no recheio dele.

Ingredientes:

1 kg de carne moída

1/2 xícara de farinha de rosca

2 colheres de sopa de maionese

1 pacote de creme de cebola 

1 ovo inteiro

Recheio:

200 gr de presunto

200 gr de moçarela

1 xícara de cenoura ralada 

2 ovos cozidos cortados em rodelas

Azeitona picada à gosto

Cogumelo à gosto

Orégano à gosto

Aqui o rocambole foi servido com um arroz branco e molho madeira que fica ótimo.

Molho Madeira

Ingredientes:

1/2 litro de água

2 cubos de caldo de carne

1 xícara de vinho branco

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de molho inglês

Modo de Preparo:

Dissolva o caldo de carne na água, leve ao fogo médio e acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês, dissolva a farinha de trigo no vinho e junte aos outros ingredientes. Mexa até engrossar.